炎炎夏日里，除了满目葱茏的绿和娉娉婷婷的荷，最赏心悦目的，当属于那当季新鲜的果子。

立夏过后，岭南的水果便如小荷冒角一般，日益多了起来。

先上市的是信宜的钱排银妃三华李。个个如小孩拳头般大小，握在手里掂量，约莫二三两重，有沉甸厚实之感。圆圆的果子上覆着一层银色的霜——这正是银妃三华李的特色。用手轻轻抹去那层霜，露出了紫红色的外皮，泛着点点黄绿色的斑点，非常惹人喜爱。

用清水洗干净之后，色泽越发诱人，外皮上缀着颗颗晶莹剔透的水珠，宜用白瓷盘或素净的盘子盛着，更显灵巧可爱。

早就在朋友圈看到了三华李上市，个头饱满，色泽诱人。晒出的图片是颗颗被夹爆了的李子，露出紫红色的果肉，沾上了些许辣椒，淌着红色的汁水，让人便忍不住垂涎三尺。

过了几天，刚好有人送了一盒，正是正宗银妃三华李，又大又圆的果子，皮上覆着一层白霜。吃过晚饭后清洗几颗，拿起凑到嘴边，用力咬上一口。呀，又酸又涩，差点没酸掉大牙。

后来用配送的辣椒盐冲凉白开水，把李子夹破，倒进辣椒水里泡上一会。再夹起一颗尝试，当有了熟悉的味道。入口生津，酸酸甜甜带有小辣，清爽解腻又开胃。

这才是三华李的正宗吃法呀。而关于三华李的记忆，便纷纷涌上脑海。

小时候极爱吃李子，一般在端午前后便可尝到。每每五月初一上香祭拜，母亲便备了当下的应季水果，如荔枝、桃子、李子、黄皮、芒果等，来供奉拜神。

我们放学回来后，母亲便给我们分发水果。我们极其爱惜地吃过一些，其他的便珍宝似地揣在兜里，走家串户。一边跟其他小朋友玩着，一边不时从兜里掏出一个果子，跟对方比较彼此拥有的水果种类和大小，最后扔进嘴里慢慢品咂。

当时也不觉得酸，也不觉得涩，大约是母亲都是挑熟极了的李子买，也可能因为物质的匮乏，我们对食物有了更多的包容和珍惜。以至于得到的一点酸甜，都会被无限放大，留存在记忆里，日后魂牵梦萦，刻入乡愁。

上了中学后，在镇上读书。每每下课后，喜欢到镇子上转悠一下。若是碰上三华李大丰收上市的时候，定会和同学们买上一大袋三华李。

看着摆摊的阿姨，手脚伶俐地称好称，然后一股脑地倒进装了清水的桶里。用手上下搓洗，接着捞起李子，用木制的夹板逐一夹爆，再泡进密制的辣椒水里，再捞起装进袋子递给我们。

整套动作下来麻利流畅，而李子被夹破的清脆“咔嚓”声，非常解压。我们常常看得意犹未尽，舍不得离去。

拿到了三华李的我们，常常是不待回到学校，便在路上边走边吃。用竹签串上一个淌着辣椒水的李子放进嘴巴，用力一咬，便有酸甜微辣的汁水肆溢口腔。椒盐水中和了李子的酸涩，放大了李子的甜，吃上去既清爽，又开胃。酸酸甜甜的，根本停不下来。

路上遇到相熟的同学，递上一个竹签，也邀她吃上一颗。

待到吃完整袋李子，再吃旁的东西时，才发现牙齿又酸又软，连豆腐都难以克动了。

可再过几天，待牙齿好了一些，便又兴奋地相约着上街买李子去了。

这酸酸甜甜的味道，是记忆，也是青春，清清爽爽，像极了我们十六、七岁的青春。在夏天里，是永远难忘忘怀的一味。