「本文来源：广州日报」

近期天气寒冷，信宜东部山区的钱排镇昼夜温差达到了长年最大值——午后气温在20℃以上，凌晨气温却低至1-3℃。当地近期晨间霜降现象常见。

“霜冻芥菜赛腊肉”。因为低温天气持续，使当地盛产的大芥菜品味变得更加上乘，并“因冷而热”成为蔬菜市场的“抢手货”，成为热销本地、畅销外地的一大时令蔬菜。

钱排大芥菜是知名度和美誉度仅次于钱排三华李的大宗农产品。当地农户一般利用房前屋后的空闲地或在休冬落叶的三华李果树下种植。该作物属于“短平快”生产项目，从育秧种植到收摘约需一个月时间，再生采摘期可持续两三个月。

因为独特的高寒气候，加上农村生态良好，农家零散种植，用肥有机，寒冬时节的钱排大芥菜可谓蔬菜中的上品，深受城乡居民青睐。近几年，钱排大芥菜每年种植面积约-亩，产品销售从乡村走向城市，为当地三华李果农带来一笔较为可观的土地增值收入。

文、图／广州日报·新花城记者：关家玉通讯员：陈子楷

广州日报·新花城编辑：蔡冬庆